Week-end dégustation de la cuisine Bretonne

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Chiffre du jour : 490

L'hôtel Ritz-Carlton de Chine se hausse à 490m au-dessus du sol.

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Week-end dégustation de la cuisine Bretonne

La gastronomie Bretagne se compose en grande partie de produits de la mer. C’est ce que viennent d’ailleurs chercher les touristes en Bretagne.

 

La région Bretagne

La région Bretagne compte parmi les 22 régions de France. Elle comprend les départements des Côtes-d'Armor, de l'Ille-et-Vilaine, du Finistère et du Morbihan. La plus grande ville de Bretagne est Rennes.

Côté climat, la Bretagne affiche un climat océanique, tempéré sur le long des côtes. Entre l'été et l'hiver, elle affiche des variations de température, et la région subit des pluies fines assez fréquemment. Par ailleurs, la végétation est abondante dans la région.

La gastronomie bretonne

De ses spécialités, la plus connue est le plateau de fruits de mer qui se compose de coquillages, de crustacés posés sur du goémon. Le plat est une entrée qui ravit bien de grands gourmets.

Le plateau ne présente que des produits frais, pêchés en Bretagne. Pour bien porter son nom, le plateau de fruits de mer, le plateau doit comporter des crustacés, au préalable cuits dans de l'eau bouillante et assaisonnée avec du sel et du poivre, mais aussi des coquillages présentés crus. À noter que les bigorneaux, les billots et les Galates doivent être auparavant cuits dans un bouillon assaisonné avec du sel, du laurier, du persil et un peu de vinaigre.

La cotriade est un plat traditionnel Breton réalisé avec du poisson, des crustacés, des légumes et des aromates tout comme le kig-ha-farz, un pot-au-feu qui ne contient que du lard et aucun autre type de viande.

La crêpe, les flans, les galettes ou crêpes de blé noir sont des desserts qui ont fait la renommée de la gastronomie bretonne.

Côté boisson, la Bretagne propose du bon cidre obtenu à partir d’une  variété de pomme présentant un degré d'alcool variant entre 2 et 7%, du chouchen ou hydromel qui est une eau-de-vie de miel, mais aussi du muscadet, qui est un vin qui jouit de l'appellation d'origine contrôlée (A.O.C.) depuis 1936.

Le tourisme en Bretagne

La Bretagne possède plusieurs sites historiques et touristiques comme le Ploumanac'h, une station balnéaire située sur les Côtes-d'Armor et connue pour ses rochers de granit rose, le Josselin avec son château et ses tours. Le Locronan est aussi à visiter lors des promenades dans la  ville.

Dans la même lignée, la pointe du Raz composée de rochers abrupts et d’une mer d'émeraude est idéale pour admirer l'île de Sein et le phare d'Ar Men. La Cancale est à visiter pour ses huîtres et ses coquillages. Il est possible de manger et d’admirer en même temps le paysage sur le Mont-Saint-Michel.

Rennes, ses rues historiques et toutes ses animations sont aussi un bon plan touristique avec les monts d'Arrée et le culminant Roc'h Trevezel de 384 m de haut. Il y a également le charme de Saint-Malo, ses plages et son port ou encore la majesté de Dinan et son château du 14e siècle qui surplombe la Rance.

Brocéliande et ses forêts sont sans rappeler la légende du roi Arthur, Merlin ou encore de Lancelot. Menez-Hom, quant à lui, est un ancien volcan éteint qui propose une vue sur toute la région et qui est une destination intéressante pour faire du parapente.

La Bretagne, c’est aussi la presqu’île de la pointe de la Torche qui présente des sites mégalithiques, Nantes avec ses nombreux monuments historiques, Saint-Goustan et ses architectures traditionnelles, son pont de pierre, ses ruelles pavées, ses maisons à pans de bois et ses quais animés.

 



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