Brochette de poulet à la Libanaise

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Brochette de poulet à la Libanaise

Vous souhaitez régaler et étonner vos convives ? Pourquoi ne pas leur préparer des brochettes de poulet libanaises.

 

Préparée en simplement 10 minutes, cette recette ne demande aucune connaissance particulière en cuisine et reste un plat frais et léger pour les repas estivaux. Pour 4 personnes, il vous faudra :

 

  • 4 gros blancs de poulet ;
  • 1 yaourt nature velouté ;
  • 1 cuillère à soupe de zaatar ;
  • 1 cuillère à café de sumac ;
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre ;
  • 1 pincée de cannelle ;
  • 2 gousses d'ail hachées ;
  • le jus d'1 citron ;
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
  • sel

 

Pour commencer, coupez le poulet en morceaux de taille moyenne. Mettez vos parts dans un saladier et mixez avec le yaourt, les épices, l’ail finement haché, l’huile d’olive et le citron. Cette marinade doit alors reposer durant 4 heures au minimum ! Ensuite, embrochez les morceaux sur des pics (que vous trempez dans l’eau si elles sont en bois). Faites griller le tout à la poêle ou au barbecue durant 10 à 15 minutes. Salez légèrement avant de déguster et servez avec une salade ou bien du riz.

 



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